100円レシピ「ネバウマ⁈納豆炒飯」

100円レシピ「ネバウマ⁈炒飯」

今回は100円で作る納豆チャーハンのご紹介です。一般的な家庭の冷蔵庫にあるであろう食材のみで調理するため、スーパーに買い出しに行くのが面倒だと思った時なんかによく作って食べています。

材料（一人前）

• 白米　１合
• 卵　　２個
• 納豆　１パック（２パックでもOK！）
• 青ネギ　（お好みで）
• 塩　　　少々
• 胡椒　　少々
• 醤油　　大さじ２
• ごま油　　大さじ２

 

作り方

①卵をボウルに入れ、溶いでおく

②フライパンにごま油と溶いた卵を入れて半熟状態になるまで炒める。

③半熟状態の卵の上に白米と納豆を入れ、切るようにほぐしながら混ぜていく。

④パラパラに仕上がってきたら、塩・胡椒・醤油・青ネギを入れて鍋を振りながら混ぜる。

⑤具材がよく混ざったらお皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

白米は冷めた米は使わずに、必ず炊き立てを使用しましょう。温かい方がほぐしやすく、卵と絡みやすいからです。また、いつもよりお米はかために炊いておきましょう。

家に常備してある食材だけで調理していますが、市販の炒飯のようにチャーシューを入れるとより美味しくなります。私はよく炒飯を作る際に、紅生姜を入れたりしています。シャキシャキ食感をプラスできるので、おすすめですよ。