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「総額742円」ボンゴレロッソ風ビーフン
自炊大好きミニマリストMotoです。
今回はTwitterでフォロワーさんの方から「ビーフンのアレンジレシピを教えていただきたい」との嬉しいリプがありましたので、紹介させていただきたいと思います。
いつもより食材の価格が高めですがお許しください(笑)。
ルーティーン的に作る自炊ではなく、友人や大切な方を自宅に招いた時なんかに振る舞ったりするのにいいのかなと料理しながら思いました。
材料(1人前)
材料
ビーフン 100g
あさりの水煮 1缶
トマト缶 1缶
にんにく 1カケ
調味料
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
パセリ 適量
塩胡椒 適量
食材費内訳
ビーフン 150g 185円
あさりの水煮 1缶 318円
トマト缶 1缶 185円
ニンニク 1つ いただいた物
+消費税=743円
今回は業務スーパーを利用していれば、、、と少し後悔しています。
作り方
1;沸騰したお湯にビーフンを入れて1分程、茹でる。
2;ザルにとり水で冷やして水気を切る。
3;ニンニクを細かく切る
4;熱したフライパンにオリーブオイル、あさり(汁も一緒に)トマト缶の順で入れ、中火で1分ほど煮る。
5;その後、ビーフンをフライパンに移して弱火にして煮込む。
6;お皿に盛り付けてパセリを適量まぶして完成。
コツ・ポイント
ニンニクは微塵切りの一つ手前くらいにしておくと、食べる際にビーフンと一緒に適度な歯応えが生まれて美味しく感じます。
今回、ビーフンのアレンジをしてみましたが、他にもたくさん作れそうなので、またビーフンのレシピの記事を書いていきたいと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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